“夏天來了,要多喝點清潤的湯水,今天煲了這個竹蔗茅根胡蘿蔔湯,可以清熱下火、生津止渴、潤肺排毒,同時能祛積聚體內的麻疹熱毒,尤其適合兒童飲用。”
1、各式材料洗淨。
2、胡蘿蔔去皮切塊,茅根剪短。
3、鍋裡燒水,將豬骨焯水。
4、撈起沖洗乾淨。
5、將以上材料連同姜一起放入大火燒開後小火煲2小時,喝時加鹽調味即可。
1.新鮮的甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色,如果有呈淡褐色或紅褐色,聞起來有酒糟味,則是黴變,不能食用,否則可能引起中毒。2.茅根是白茅的根莖,功效是清熱生津,涼血止血。