竹蔗茅根排骨湯怎麼做|竹蔗茅根排骨湯的做法

“竹蔗茅根排骨湯是廣東和香港地區常喝的清潤湯水之一，竹蔗味甘平而性涼，有清熱之效；茅根是白茅的根莖，其功效是清熱生津。這碗湯味道清爽，甘甜鮮美，還可以清熱下火，潤肺排毒，適合各個年齡段的人群。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蔗茅根排骨湯的做法步驟

• 1、竹蔗洗淨破開，茅根剪小段洗淨備用。

• 2、排骨洗淨，放進沸水煮1分鐘，倒掉血水。

• 3、將所有材料放入鍋中，加入足量的清水，大火煮開。

• 4、撇去浮沫。

• 5、加蓋轉小火煲1個鐘頭左右。

• 6、關火，調入鹽和雞精。

• 7、盛入碗中即可享用。

• 8、清淡鮮甜。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。