竹蔗胡蘿蔔馬蹄水怎麼做|竹蔗胡蘿蔔馬蹄水的做法

“想必過年幾天吃得是最多最雜最上火的了，所以必須要為家人準備一些清熱下火、潤肺解毒的湯水。這鍋竹蔗胡蘿蔔馬蹄水，只是簡單三樣材料，若加上茅根更好，是清熱解毒功效的湯水，免去上火的後顧之憂。竹蔗有除熱止渴，和中，寬隔，行水，用於發熱口乾，肺燥咳嗽，咽喉腫痛。馬蹄也稱荸薺，有清熱、消食作用。胡蘿蔔素有“小人蔘”之稱，含有多種維生素，胡蘿蔔素，花青素、鈣、鐵等營養成分。而中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蔗胡蘿蔔馬蹄水的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、竹蔗去皮

• 3、切小節段

• 4、胡蘿蔔去皮切塊狀

• 5、馬蹄洗乾淨去蒂，不用去皮

• 6、全部材料放進裝了水的瓦煲裡，燒開後轉小火煮1個小時