魔芋絲瓜湯怎麼做|魔芋絲瓜湯的做法

“絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魔芋絲瓜湯的做法步驟

• 1、原料。

• 2、炒鍋倒少許油，放入蔥末，薑末炒香後放入少許蠔油。倒入蠔油這一步忘拍照了。

• 3、加適量水或高湯，先放入魔芋結煮至半熟後，再放入火腿腸，絲瓜煮制。

• 4、煮至魔芋結成熟後放入少許鹽，淋入幾滴香油即可。

• 5、清爽，減肥的家常湯菜。

小竅門

絲瓜極易成熟，所以要最後放。加蠔油是為了給湯提鮮，如果您有高湯，蠔油可以不加。