涼拌黃瓜魔芋怎麼做|涼拌黃瓜魔芋的做法

“魔芋書名蒟蒻，魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。昨晚去超市，看到了成袋的魔芋，便買了來，今兒拌個冷盤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜魔芋的做法步驟

• 1、原料：魔芋、黃瓜、蒜。

• 2、黃瓜，用刀拍裂，切塊。

• 3、魔芋從包裝袋中取出，切塊狀。

• 4、蒜瓣拍碎，切幾刀，成碎塊狀。

• 5、將魔芋塊、黃瓜塊、蒜碎，裝盆中備用。

• 6、我又加了點胡蘿蔔絲，為了顏色漂亮。

• 7、加鹽、生抽、醋、味精、香油於盆中，拌勻。

• 8、開火，鍋內少許油，加幾粒花椒，炸香，關火。

• 9、倒入冷盤盆中，攪拌均勻。

• 10、裝盤即可。

小竅門

魔芋很筋道，沒有什麼味，所以要加夠生抽、醋等調料。黃瓜拍裂即可，不要拍得太碎，與魔芋大小一樣的塊狀就可以了。