牛仔骨羅宋湯怎麼做|牛仔骨羅宋湯的做法

“牛仔骨具有化痰止咳、強筋健骨、提高免疫力的作用”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛仔骨羅宋湯的做法步驟

• 1、牛仔骨洗淨，然後放在盆裡浸泡去血水

• 2、土豆、西紅柿、胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切丁，蒜頭剁成末

• 3、取一平底鍋，幹煎牛仔骨，上下各煎3分鐘左右

• 4、煎牛仔骨時另取一煮鍋，倒入40%的熱水，待牛仔骨煎好後放入水中開煮，注意要撇掉泡沫

• 5、平底鍋洗淨重新加熱，倒入一點橄欖油，然後放入切好的番茄、胡蘿蔔、洋蔥、土豆一起翻炒（最好先炒番茄，炒出紅油再放入其餘材料，湯顏色才會深），翻炒3分鐘放入蒜末、蕃茄醬炒勻，然後舀入兩大勺正在煮的牛仔骨湯燉3分鐘

• 6、將燉好的材料倒入煮鍋中，中火慢燉30分鐘

• 7、最後放鹽，再煮2分鐘即可出鍋享用