阿膠鴿子湯怎麼做|阿膠鴿子湯的做法

“幾年前到某局辦事，裡頭有位辦事員引起了我的注意，看身材像是50左右的人，渾身面板卻雪白嫩滑似豆蔻少女，心想這人八成是做了嫩膚手術了吧？可是會全身都做嗎？看著也不像全身都做了的。難道是年輕姑娘體型突變？也不像。後來因為工作的關係和她混熟了，才知道這位姓張的大姐確實快50歲了，雖然一直好奇怎麼面板會這麼好，卻也沒好意思往死裡追問，直到有次她請我到她家吃飯，聊天時說起這事，看著我一臉羨慕的目光，張姐才神神祕祕地把內幕告訴了我：每週一次阿膠鴿子湯，其它配料可隨意選擇保健類中藥煲湯材料。這方子張姐已經堅持了二十年！

剛開始我也積極地讓老媽做了一陣，還鼓勵老媽也一起吃，後來堅持不下來，現在也是有一陣沒一陣地想起來就吃一次。今天把祕方公開，如果你也有興趣，試一下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

阿膠鴿子湯的做法步驟

• 1、鴿子處理乾淨

• 2、紅棗洗淨，百合提前半小時泡開

• 3、鴿子入燒開的水中焯掉血水

• 4、轉入砂煲中，加入沒過鴿子的清水，放入阿膠、紅棗、百合、薑片

• 5、大火燒開轉最小火煲90分鐘即可

• 6、成品

小竅門

（以下均為網上資料）

1、阿膠為補血之佳品，既能補血，又能滋陰。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤面板的作用，有利於面板的保健，使用後會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以護膚養顏。隨著人們生活質量的提高，民間越來越多的人用阿膠強身健體，美容養顏。值得注意的是，小孩請謹慎吃阿膠，最好不吃。

2、我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。

3、以上兩種材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果會是什麼樣呢？不用我多說，你懂的。