黑豆腐皮湯怎麼做|黑豆腐皮湯的做法

“一款適合血瘀體質的養生湯
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇南地區；北方地區稱豆腐皮；贛、蘇（北）、皖地區稱為千張。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆腐皮湯的做法步驟

• 1、黑豆適量

• 2、將黑豆洗淨

• 3、將黑豆倒入電飯煲中

• 4、加適量清水浸泡

• 5、電飯煲選取1小時粥/湯鍵

• 6、百葉一張，洗淨

• 7、將百葉切成條

• 8、鍋中黑豆煮至軟爛，加入百葉略煮

• 9、加適量鹽

• 10、加入洗淨的香菜

小竅門

黑豆比較難煮，浸泡幾小時會比較容易煮一些