玉脂豆腐紫菜蝦皮湯怎麼做|玉脂豆腐紫菜蝦皮湯的做法

“玉脂豆腐鮮嫩可口，搭配紫菜，蝦皮，湯汁鮮美，老少皆宜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉脂豆腐紫菜蝦皮湯的做法步驟

• 1、備好食材：紫菜適量用漏勺沖洗乾淨備用，玉脂豆腐備好，蝦皮備好

• 2、玉脂豆腐中段切開，用手輕輕擠出豆腐，切成約一寸長段備用

• 3、熱鍋倒入適量花生油，放入蝦皮小火翻炒片刻

• 4、輕輕倒入玉脂豆腐，小火微煎下

• 5、倒入適量熱水燒開，放入紫菜煮八分鐘

• 6、加入適量鹽，胡椒粉，及少許雞精調味即可

• 7、出鍋裝入容器中，成品

• 8、成品。

小竅門

玉脂豆腐，嫩滑易碎，操作時需輕拿輕放。