1、青菜洗淨切段。
2、豆腐切塊。
3、蝦皮洗淨,姜切絲。
4、鍋中放入適量清水加入薑絲蝦皮燒開後煮3分鐘。
5、加入豆腐燒開後再煮3--5分鐘。
6、加入青菜斷生後加入鹽和芝麻油調味即可。
7、裝盤即可食用。