紫菜蝦皮豆腐湯怎麼做|紫菜蝦皮豆腐湯的做法

“釋出了第一個蒸麵條菜譜，再來道配湯，簡單、美味、營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜蝦皮豆腐湯的做法步驟

• 1、準備好食材，生抽和香油忘記拍照了。雞蛋打好，水澱粉泡開。

• 2、豆腐切小塊，香菜切末。

• 3、燒開水，下入豆腐和蝦皮。

• 4、煮會兒倒入適量水澱粉，邊倒邊順時針攪動。

• 5、湯有一定粘稠度後，滾水倒入打好的雞蛋，在滾水的水花處倒入，千萬不要攪動，關中火。

• 6、紫菜手撕小朵放入，放鹽，生抽、胡椒粉。煮１分鐘，關火，放香菜、香油、雞粉。

• 7、盛碗，和蒸好的美味蒸麵條一起開吃吧！

• 8、再發張近照。

小竅門

１、一定要先倒入澱粉再倒入雞蛋。
２、倒雞蛋時千萬不要攪動，不然就看不到大的蛋花了。
３、紫菜一定要撕小朵放入，也一定要最後放，放早了會煮掉紫菜的鮮味兒的。
４、一定要關火後才放香菜、雞粉、香油。