“原產地南美洲，太陽果是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異，太陽果又稱太陽瓜，迷你南瓜或小南瓜，是一種小型的南瓜，口感很面，甜。外形與南瓜基本一樣，只是十分袖珍。外皮為白間有橘黃色的條紋，裡面的瓜瓤和瓜子也和南瓜一樣。太陽果是紅皮優質雜交一代南瓜新品種，果實厚扁圓形，果色橘紅，果面光滑，果臍小，豐滿圓整，外觀秀麗，果肉呈紅色。
太陽果內含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營養成分。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進生長髮育等功效。
太陽果能生吃嗎？
能，但是生吃是苦的。“太陽果”就是一種蔬菜，“太陽果”卻只有普通南瓜重量的十分之一，並且不能直接食用。可蒸熟吃。一些大飯店一般用“太陽果”來做盅，把瓤取出，蒸熟後再往裡面放上其他菜品，南方人多用來燉燕窩，樣子很好看。”
1、將南瓜洗一下，保證乾淨是享受美食的基本。
2、用廚師細刀或者一般的細長水果小尖刀由上蓋的紋路成下三角形開刀，刀刀連結。
3、定型後用刀尖深一些插刀，刀的深度大概在南瓜的一半，最後用大拇指按住下部開口處輕輕往上推開頂蓋，應該很輕鬆的，否則還要繼續休整一下。
4、挖出裡面的蘭瓜子，然後將南瓜和蓋分開一起上蒸鍋蒸20分鐘。
5、另起一小碗，打入雞蛋一個，加入豬油，鹽，加入少許漲開水向右一個方向調勻，多出的半個雞蛋可以做芙蓉蛋。因為南瓜裡面空間小。
6、取出南瓜待降到溫熱時，加入蛋羹，請參照第五步。
7、蓋上蓋子上蒸鍋10一15分鐘，這個要根據你家裡的火力來調節時間掌控。
8、這是關鍵一步，蛋羹不要蒸老了，剛成形後再50秒出菜，這樣才能保證其鮮香嫩滑，否則前面的工作全白做了。當你開啟的一剎那，香氣堪比茅臺酒。香葉一片放蛋羹開口頂部起擺盤好看而已。
9、準備一個小勺，一邊吃蛋羹一邊刮南瓜裡面的壁肉吃，不吃南瓜皮，皮不太爽口，就像小時候刮蘋果喂孩子的方法一樣。這才叫享受生活。
10、為什麼不加冰糖，蝦米等，這是為了保證南瓜的自然醇香和鮮的原則。
老媽身體不好，平時要照顧老媽。13629710190細節圖片方面請各位理解。謝謝
千里飄香谷
