黃瓜竹蓀湯怎麼做|黃瓜竹蓀湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜竹蓀湯的做法步驟

• 1、準備黃瓜與竹蓀

• 2、將竹蓀用淡鹽水泡發後洗淨，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味，切段

• 3、黃瓜洗淨，用刀或是瓜刨切成薄的成片備用

• 4、鍋內放清水，水開後加鹽、雞精、拌勻後加入黃瓜片、竹蓀段，大火燒沸即可。

小竅門

可放少許的橄欖油，不放也可以，此菜主要吃竹蓀和黃瓜的清香味，調料儘量簡單，黃瓜最好不去皮，切成薄片後綠邊宛如絲帶在湯中盪漾，非常養眼