姫松茸鴿子湯怎麼做|姫松茸鴿子湯的做法

“天氣漸冷來點燉湯暖暖身，用姫松茸跟鴿子燉岀來的湯水味道甘醇、清香，很不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姫松茸鴿子湯的做法步驟

• 1、食材，姫松茸提前浸泡2小時左右。

• 2、鴿子改刀冷水下鍋焯水。

• 3、大火煮岀血沫，水開始變清即可。

• 4、鴿子肉洗淨後加入高壓鍋，加適量水加蓋大火煮上汽後轉中小火煮20分鐘。

• 5、姫松茸切掉蒂，放入湯碗中。姫松茸量就差不多這樣太多待會湯顏色會太深。

• 6、燉好的鴿子湯調入味精跟鹽。

• 7、將鴿子湯裝入碗中撒上幾顆糖，蒸鍋水開將湯碗加入蒸40~60分鐘。燉湯要注意一點就是要蒸鍋的水和湯一定要燒開才可蒸燉。

• 8、入鍋蒸50分鐘就這樣了。

• 9、岀鍋撒上芹菜末即可。

• 10、姫松茸鴿子湯岀鍋啦。

• 11、大家快來喝湯呀😄