虎松茸豆苗的做法 春季潤燥湯水——虎松茸豆苗湯 虎松茸豆苗怎麼做

“第一次嘗試吃虎松茸，它屬於一種菌菇，我向來很喜歡吃菌菇類的，感覺它雖然不是肉但是味道卻特別鮮美，加入豆苗和雞蛋後做一個鮮美的湯，特別清爽的味道呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

虎松茸豆苗的做法步驟

• 1、虎松茸洗淨後對半切開。

• 2、豆苗摘洗乾淨後瀝乾水分。

• 3、雞蛋打散蛋液。

• 4、鍋中熱油倒入蛋液炒。

• 5、把雞蛋炒成大塊。

• 6、把雞蛋撥到鍋的一邊，然後放入虎松茸翻炒。

• 7、加入適量開水煮開。

• 8、加入適量鹽調味。

• 9、把豆苗倒入鍋中。

• 10、待豆苗斷生加入適量雞精即可。

小竅門

豆苗一開鍋變色斷生即可關火，不要煮太久，豆苗煮太久不好吃了。這是一道快手湯。所以煮的時間也快速，久了一方面不好喝，外面一方面也會營養流失了。