蘿蔔海米豆腐湯怎麼做|蘿蔔海米豆腐湯的做法

“今天做的是蘿蔔海米豆腐湯，冬天吃蘿蔔很好的。好久沒喝蘿蔔湯了，所以今天就做了。非常簡單哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔海米豆腐湯的做法步驟

• 1、第一步：1、把蘿蔔削皮清洗，切條裝入盤中；2、把海米泡在溫水中，泡一會之後，反覆清洗幾遍；3、把豆腐清洗，切片放入盤中備好。

• 2、第二步：把蔥末、薑絲也都切好裝入碗中備用，圖為所有食材原料都準備就緒待用。

• 3、第三步：點火，倒食用油（豆油），放入蔥末、薑絲。

• 4、第四步：把海米、蘿蔔倒進鍋內，翻炒一下。

• 5、第五步：用湯碗準備滿滿一碗清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮就好了。

• 6、第六步：圖為湯鍋煮沸煮開了，蓋上鍋蓋讓它煮幾分鐘。（約5~6分鐘）。

• 7、第七步：煮了一小會的蘿蔔湯，現在把切好的豆腐都倒進鍋內，蓋上鍋蓋繼續煮。（可以在此時適量加點鹽，也可等豆腐煮沸之後加鹽）。

• 8、第八步：圖為豆腐湯鍋煮沸之後的樣子，嘗下鹹淡，味道可以就蓋上鍋蓋在稍微煮上一兩分鐘。（出鍋之前可以撒點雞精，味道更鮮美！本人不吃雞精，所以沒放省略）

• 9、第九步：我的蘿蔔海米豆腐湯就好啦！

小竅門

1、此湯用豆油燒出來的湯好喝，湯白味道鮮美。
2、豆腐最好買紅滷豆腐，不要買石膏豆腐，不好吃。