“一隻土雞一鍋湯,鮮美不過如此!”
1、土雞斬成塊,焯水備用
2、用溫水洗淨焯過水的雞塊表面,扔進砂鍋,加適量的溫水,沒過雞肉表面,大火燒開,小火慢燉一個小時
3、此時香味已經彌散整個屋子了,香菇洗淨,撕小朵,壓幹水分,放入雞湯中,銀耳泡發好,也同樣撕小朵,放入湯中,繼續燉半小時
4、此時雞肉用筷子一紮就透,說明雞湯已經燉好,加入適量的鹽和胡椒粉
5、撒上幾粒枸杞,鮮美可口的雞湯就做好了!
無