最愛的萵筍炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍，紅椒均勻切絲

2.雞蛋，加鹽，滴幾滴白醋，打散

3.坐鍋熱油，倒入雞蛋液，定型後劃散，盛出

4.倒入少許色拉油，下入萵筍絲和紅椒絲翻炒

5.斷生後，加鹽調味

6.倒入雞蛋與萵筍絲翻拌均勻即可

烹飪技巧

1、萵筍絲切得很細，稍微翻炒一下變軟後就熟了。2、雞蛋加點醋，是為了雞蛋更蓬鬆，口感更鮮嫩。3、此菜不用再用雞精調味了，以免蓋住雞蛋本身的鮮味。