1、絲瓜去皮洗淨備用,我只用了一根。
2、鮮銀耳洗淨撕成小朵,白玉菇洗淨,絲瓜切片放在清水裡泡著防止變黑。
3、蔥薑末蝦米備用。
4、爆香。
5、放入絲瓜片煸炒至軟。
6、放入白玉菇繼續翻炒均勻。
7、加入適量清水燒開。
8、放入銀耳燒一會兒。
9、加少許鹽調味。
10、關火後加入少許雞精,香油即可出鍋。
11、成品圖。
12、成品圖。