1、先把銀耳泡發。
2、水煮開加入板栗稍煮一下再去皮。
3、雞肉洗淨冷水下鍋焯水。
4、煮至沒有血沫岀來湯水變清澈即可撈岀洗淨。
5、雞肉跟板栗放湯碗中,銀耳摘岀也放入。
6、倒入開水,倒完開水就要入鍋蒸。
7、水開入鍋中火蒸50分鐘。
8、蒸好調入鹽。
9、再撒上芹菜末。
10、岀鍋上菜。