素燴湯怎麼做|素燴湯的做法

“最愛上面的土豆絲，香酥可口，蔬菜的調配使口感豐富的同時賦有層次，一款濃郁的時蔬鮮湯!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素燴湯的做法步驟

• 1、準備蔥花。

• 2、劃重點:土豆切絲後放入涼水沖洗，侵泡，土豆絲澱粉去除清爽後放在水中備用國內倒入多油，將土豆絲放入炸制幹酥，注意色澤，幹酥後儘快撈出。

• 3、準備胡蘿蔔，切絲備用。

• 4、幹豆腐切絲備用。

• 5、木耳切絲備用。

• 6、底油加入蔥花爆鍋，依次加入胡蘿蔔、幹豆腐絲、木耳、黃瓜後加入開水，煮開，同時加入味精、鹽、醬油、胡椒粉調味。

• 7、加入澱粉蛋液，最後加入水澱粉。

• 8、盛出後，加入土豆絲，香菜點綴即可重點:土豆絲最後食用再放!