海鮮燴素菜做法教程

美食千千萬，不知道各位食客朋友們還有哪些美食是沒有品嚐過的呢。說起海鮮，想必沿海地區的朋友們再熟悉不過了，經常吃海鮮的你們知道有一道菜叫做海鮮燴素菜嗎？海鮮燴素菜可謂是海鮮中的一道名菜，具體怎麼做呢？一起來看看教程吧。

一、海鮮燴素菜簡介

海鮮燴素菜是海鮮中的熱門菜，也是去海鮮館最受歡迎的一道名菜之一;在城際分類網美食頻道中使用者對海鮮燴素菜這道菜的喜愛度達到71%，如果您也曾經做過海鮮燴素菜這道菜,歡迎你告訴我們關於這道菜的製作難度,製作時間等;其實您只需根據下述的製作步驟，就能做出一道美味的海鮮燴素菜;製作海鮮燴素菜的食材有：絲瓜,鮮貝,鮮蝦,腰果,油等;只需花費16分鐘,您就能吃到一道簡單又富營養的海鮮燴素菜，您也趕緊動手試試吧;小編也為您整理並收集關於海鮮燴素菜在哪裡吃到，你也可以去試試。

二、海鮮燴素菜做法

食材

絲瓜1條、鮮貝250、g鮮蝦7個、腰果20個、油適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、生粉適量、精鹽適量、黑木耳適量。

步驟

1、鮮貝和蝦仁洗淨、先用料酒、鹽、生粉醃10分鐘左右。黑木耳提前浸軟，洗淨、切小塊。腰果洗乾淨，瀝乾水份。

2、將絲瓜清洗乾淨。

3、去皮。

4、將絲瓜切成小塊，準備好蒜蓉。

5、鍋裡放油、待油溫7成熱時放入腰果，炸至金黃色，撈出、控油，備用。

6、炸好腰果後，將醃好的鮮貝和蝦仁放鍋裡炒熟，撈出、控油，備用。

7、鍋里加油，放入蒜蓉，炒香。

8、加入黑木耳，煸炒一會。

9、倒入絲瓜，煸炒一會。

10、加適量鹽，翻炒。

11、加入適量生抽、蠔油，翻炒一會。

12、將黑木耳和絲瓜炒熟後，加入鮮貝和蝦仁，翻炒。

13、大概炒2、3分鐘就可以了。

14、上盤時鋪上炸好的腰果，營養健康的海鮮燴素菜就做好啦!

小貼士

1、炸腰果時要掌握好火候，不能大火炸，否則很容易炸焦的，口感不好。

2、切絲瓜時不要切成薄片狀，要切成塊狀，這樣做出來的菜菜比較立體哈。

3、這道菜要注意炒的先後順序，絲瓜比較容易熟，不宜炒太久，只要控制好火候，就能做出漂亮美味的菜菜哈!

以上就是關於“海鮮燴素菜做法教程”的全部內容，大家看完之後是不是感覺受益匪淺呢？上述的內容把這道菜的簡介、食材準備以及具體步驟一一介紹地非常詳盡，對於想吃這道菜的朋友們是非常的有幫助，你們在日常生活中可以參照以上步驟自己去做哦。