新鮮帶子麵疙瘩湯怎麼做|新鮮帶子麵疙瘩湯的做法

“我是不大喜歡麵食的人所以平常都很少做，不過，我卻喜歡麵疙瘩湯。印象中這好像是我第二次做，第一次應該是兩三年前。
做麵疙瘩湯應該是隨意搭配自己喜愛的食材，這樣會比較適合自己口味。朋友送了些新鮮帶子給我，一些用來做湯，剩下這幾個就用來煮麵疙瘩湯了。當天家裡還有一些秋葵，就想，平常炒秋葵的時候都先焯過再炒，就是怕它裡面的粘液流出來把菜弄得有點糊糊的感覺。還記得以前曾用秋葵煲過冬陰功湯，由於秋葵粘液的緣故，所以那湯感覺特別滑，口感特好。於是就切了幾棵秋葵用來搭配帶子煮這麵疙瘩湯，果然非常不錯。很好喝。
對了，差點忘了。本來我家院子種了十多棵韭菜，剛回來的時候拔雜草的沒留意一不小心竟然連韭菜也一起拔掉了。幸好還有六棵生長命力頑強的只剩下一點根也活了過來，而且長得還挺好，這次就順便把六棵韭菜也剪了與麵疙瘩一起煮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

新鮮帶子麵疙瘩湯的做法步驟

• 1、切好秋葵、韭菜、薑絲。

• 2、將麵粉倒入碗裡小心注入清水攪拌成細顆粒狀備用。

• 3、鍋裡注入適量清水放入薑絲燒開。

• 4、先放入秋葵略煮至斷生。

• 5、再把帶子放入一起煮片刻。

• 6、倒入攪拌好的面大火煮。

• 7、調入鹽、胡椒粉、少許雞精少許芝麻油。

• 8、最後把韭菜倒入，熄火即可。