柴魚皮湯怎麼做|柴魚皮湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

柴魚皮湯的做法步驟

• 1、柴魚皮用清水稍浸，洗淨，瀝乾備用，韭菜切段，薑切片

• 2、雞蛋打勻，用小火煎一下

• 3、把鍋燒熱，放入薑片

• 4、倒入柴魚皮略炒一下

• 5、放入適量清水

• 6、水燒開後，放入已剪好的雞蛋，小火再煮兩分鐘

• 7、放入韭菜，雞粉，鹽調味即可

• 8、完成！

小竅門

1、柴魚皮一般都會粘連著一些魚骨，在浸泡之後，有時間的話可以把它整理乾淨，吃起來舒服一點。
2、要想湯再白一下，可以多入一兩個雞蛋。