美味松茸柴雞湯|松茸柴雞湯

“A〉。柴雞的營養價值：柴雞是散養的，所以柴雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以柴雞的營養價值比較高。主要表現在：
　柴雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。柴雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長髮育具有非常重要的意義，現在的肉雞都是催熟的，我很少買，都是買柴雞燉湯和紅燒，做得好，味道很好吃的。
B〉。松茸的營養價值：松茸的主要營養成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養成分被廣泛應用於藥品、保健品及化妝品領域，其中松茸醇被廣泛應用於預防癌症和癌症術後康復。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味松茸柴雞湯的做法步驟

• 1、新苑陽光，原生態蔬菜--海鮮菇

• 2、準備食材

• 3、松茸和海鮮菇洗淨，切片和切條，及適量開水

• 4、雞塊放入涼水裡

• 5、煮開後，撈出雞塊，倒掉煮雞的血水

• 6、炒鍋燒熱，用一小塊雞油擦鍋

• 7、直到雞油炸黃為止，撈出，扔掉

• 8、接著，放入蔥姜煸香，之後，放入，雞塊和一湯匙花雕酒

• 9、翻炒均勻後，倒入開水

• 10、沒過雞塊，10分鐘後，熬到湯色發白

• 11、倒入高壓鍋，

• 12、有相應的鍵，調好後，充分解壓後，開蓋

• 13、再放入炒鍋

• 14、放入松茸和海鮮菇，

• 15、再燉20分鐘

• 16、還有10分鐘的時候，放入適量的鹽，調味

• 17、成品圖。

小竅門

絲巾溫馨提示：A。不用高壓鍋也成，相應的時間就會加長，可以放幾片山楂，這樣熟的更快些。
B。其實這道菜特別清淡，美味，簡單，只要放些鹽，味道就特別鮮美，因為，松茸和海鮮菇，都是天然的提鮮劑。