黃瓜排骨湯怎麼做|黃瓜排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜排骨湯的做法步驟

• 1、材料圖，小排骨和老黃瓜

• 2、熱水燒開，小排骨在熱水裡焯一下

• 3、用清水洗去浮沫和血水

• 4、用一個乾淨的湯鍋，小排骨加水，水漫過排骨3CM左右，放點黃酒和生薑片，開大火煲

• 5、黃瓜切成塊備用

• 6、燒滾後加入黃瓜段，加適量鹽，轉小火慢燉30分鐘

• 7、等黃瓜燉的軟軟的，這時候排骨的味道已經浸到黃瓜裡了，加點雞精就可以了

小竅門

這裡的黃瓜不是菜場賣的那種細細長長的黃瓜，是鄉下農家自己種的，看圖就知道，是胖胖的那種。這種黃瓜煲湯很好，因為肉很厚，有的時候可以在菜場旁邊擺攤的農民老婆婆那裡買得到。