“如果說家常菜,誰也拼不過西紅柿雞蛋,可以炒著吃,也可以做湯,如果只會做一道菜,很有可能就會是西紅柿雞蛋。
寶寶小的時候,最愛的就是西紅柿蛋湯、西紅柿炒蛋,每次到外婆家去後,奶奶都會問吃了什麼,寶寶的回答一定是西紅柿雞蛋,以至於奶奶納悶了很久,後來,才發現寶寶當時就只會說這一個菜名。”
1、雞蛋磕入碗中
2、雞蛋打散成蛋液
3、西紅柿洗淨切塊
4、鍋中放油
5、放入西紅柿略翻炒
6、加入足量的水
7、待鍋中水沸後,改小火
8、轉著圈淋入蛋液,待雞蛋定型後,改大火
9、加入鹽,煮至沸騰即可
1、可加入適量榨菜和蔥花,味道更好。
2、淋蛋花的時候,改小火,蛋花不容易散