1、準備好食材。
2、西紅柿用熱水燙一下,把皮薄下來。西紅柿和豆腐切方塊,生薑切片,香蔥切碎末。
3、炒鍋燒熱加油燒至八九成熱,放蔥姜爆香,再放豆腐煎一下,放入所備調料煎至兩面稍微變成金黃色就可以了。
4、煎好的豆腐塊。
5、放入西紅柿丁,翻炒均勻。
6、加適量的涼水燒開。
7、放入所備調料,蔥沫或者香菜攪動一下。使豆腐都能均勻的入味。