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湯羹
香滑栗子湯怎麼做|香滑栗子湯的做法
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湯羹
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食材明細
主料
栗子
(適量)
輔料
培根
(適量)
洋蔥
(適量)
鴨胸
(適量)
雞油菌
(適量)
裝飾香菜
(適量)
配料
金桔粉
(適量)
金桔絲
(適量)
奶油
(適量)
百里香
(適量)
鹽
(適量)
黑胡椒
(適量)
橄欖油
(適量)
原味
(
口味
)
煲
(工藝)
數小時
(耗時)
高階
(難度)
香滑栗子湯的做法步驟
1、先把去殼的栗子洗乾淨,撒上鹽黑胡椒,放入烤箱烤熟
2、洋蔥切成絲炒香,加人培根,百里香,把烤熟的栗子加進去,加水煮,煮了2,3個小時後用打碎機把栗子打碎,再接著收稠,最後過濾,倒入碗裡,上面放一點奶油
3、雞油菌切成粒,加鹽黑胡椒百里香炒熟
4、鴨胸片上放黑胡椒,放入烤箱烤1分鐘,然後摺疊放在雞油菌上,最後放上金桔絲,撒上金桔粉
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