1、瘦肉切片,放食鹽和白胡椒粉拌勻。
2、打一個雞蛋。
3、加紅薯粉攪拌均勻。
4、幹香菇提前泡發,鍋中燒水,放入香菇薑絲煮開。
5、用手拿起少許拌勻的瘦肉,略微捏成團,不必捏太緊實,放入鍋中。
6、把肉團全部放入鍋中,成型後用勺子攪動一下,蓋上鍋蓋煮十五分鐘,放入食鹽。
7、再倒入白胡椒粉。
8、淋上生抽。
9、將所有調料攪勻關火出鍋。
10、美味的滑肉香菇湯。