“上週去菜市場，經過一個賣粟子的攤位，覺得一顆顆新鮮的粟子看起來還不錯，就問了一句，多少錢一斤？然後那個賣粟子的大叔像打了雞血一樣，熱情得…………，最後我說要半斤就行了，他還非給我裝夠1斤……，這。。是明搶來著？
買回來擱在冰箱裡，都沒有空做，上班下班，忙著呢！放了3天，老公說再不處理就扔了吧。這才做了這個粟子泥，分裝冷凍起來，慢慢使用……”
1、生粟子在背部劃了一刀，小心別割到手了哦.
2、加水放入鍋裡，大火煮開5-10分鐘至粟子開口
3、趁熱剝去外殼和裡面那層皮（也不要太熱，為了剝這粟子，我的手指被燙了個泡，555~~），放入鍋裡煮熟（我是用壓力鍋煮飯時候順便蒸熟滴~）
4、加適量水（因為是蒸滴，所以沒水）
5、粟子泥攪拌起來要很多水，如果攪不動就再加…………，放入料理機攪成細膩的粟子泥
6、取一口不粘鍋，倒入粟子泥，加入白糖，中火加熱，不停攪拌，拌到溫度上來的，改成小火
7、邊加熱邊攪拌，拌至白糖融化，加入塊狀的黃油
8、然後就是不停地翻拌……，拌呀拌，炒呀炒，拌到粟子泥收幹水分即可。如果是用來抹面包片的，不用炒的太乾，因為粟子泥涼了，會比剛炒好時候更幹一些，如果是用來做餡，就炒幹一點吧
9、分裝冷凍起來，慢慢使用~~
千里飄香谷
