富貴子瘦肉湯怎麼做|富貴子瘦肉湯的做法

“前天寶寶到她姑婆家玩，摘了些富貴子回來。家裡正好有塊瘦肉，煲了。

功能主治：行血祛風，解毒消腫。
各家論述
　　1.《綱目》:治咽喉腫痺，蘑水或醋咽之。　　2.《生草藥性備要》:治痰火，跌打，去瘀生新，寬筋續骨。　　3.《嶺南採藥錄》:治小兒幹(疳)痞。　　4.《廣西中藥志》:治風溼骨痛，鶴膝風。　　5.《湖南藥物志》：治勞傷吐血，血崩，心胃氣痛，腹脹腹痛。　　6.《浙江民間常用草藥》:清熱解毒。

富貴子=鳳眼果=蘋婆果=七姐果=九層皮=羅晃子
其性平味甘香，有溫胃健脾作用，是廣東、香港民間常以作湯羹菜餚的可口乾果之一。又叫蘋婆果、鳳眼果，形似黑殼雞蛋，果實含豐富澱粉、脂肪、糖、蛋白質和多種維生素，煮或炒熟後味如板栗，熟食菘香，可作烹飪的配料。《西遊記》中曾提到，唐太宗為招待取經歸來的唐僧師徒四人，設以盛宴，蘋婆果便是其中一道美味佳餚。蘋婆果還有一定的食療價值，相傳明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人贈送蘋婆果實一筐，分數次煲粥服用，不久身體得以康復。蘋婆葉能散發出一股素淡的香氣，深受廣東惠州一帶農家青睞，常以之包裹餈粑饋”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴子瘦肉湯的做法步驟

• 1、把裡面的、黑色的、有點像板栗一樣的果實取出來

• 2、取出的果實和外殼。

• 3、果實的外殼有一層粘液，用清水沖洗一下就可以了。

• 4、把洗好的富貴子放入鍋中煮熟（像煮板栗一樣）。

• 5、在煮富貴子的這段時間裡處理瘦肉，將瘦肉洗淨，切成塊狀（和麻將差不多就行）。

• 6、將煮好的富貴子倒出，看，煮開口了。（我煮了20分鐘，所以前面我建議煮15分鐘應該就可以了）。

• 7、現在就坐下給這群豆豆剝衣，一共三層，露出金黃色的果肉，這就是我們要的了。

• 8、把瘦肉、剝好的果肉、清水（6碗左右）全部入鍋，大火煮開，小火煲半小時左右，加適量鹽。

• 9、一碗清熱，清淡的富貴子瘦肉湯好了。