祛溼水蛇湯的做法 【粵菜】祛溼水蛇湯 祛溼水蛇湯怎麼做

“說到粵菜，廣東人的餐桌上有許多其它地方比較少的東西，比如蛇啊，鼠啊等等，這應該和廣東人所處的環境及物產有相當大的關係。廣東古代是南蠻之地，有百越之族，物產並不豐盛，同時又缺醫少藥，飲食上自然不能過於挑剔，且充分利用實物的藥性，進行食療。千百年來，獨特的飲食文化就慢慢的形成並流傳了下來。廣東人的老火靚湯湯基本都帶有一定的食療作用，例如土茯苓水蛇湯，能清熱解毒、去溼止癢等，味道也挺鮮甜的，大家嚐嚐。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祛溼水蛇湯的做法步驟

• 1、在市場買的水蛇，請檔主殺死去皮，瘦肉切大塊

• 2、土茯苓刨成薄片。

• 3、所有材料入鍋，加水燒開，文火煮1個小時。

• 4、煮好後，加鹽調味就可以了，喜歡的話可以加點雞精味精。

• 5、味道還是相當鮮甜的，誰要來一碗？！