鴿子土茯苓祛溼湯怎麼做|鴿子土茯苓祛溼湯的做法

“作為廣東人湯水是每天少不了一道食療，都說春天天氣潮溼，所以今天煲個祛溼湯喝喝，土茯苓是一味不錯的祛溼食材，今天還配了赤小豆，這樣湯更清甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴿子土茯苓祛溼湯的做法步驟

• 1、把所有食材洗乾淨備用。

• 2、鴿子切塊，怕油的可以把皮去掉，我是不要皮的。

• 3、鴿子冷水下鍋燒開氽水，去除浮沫血水。

• 4、鴿子氽水洗乾淨備用。

• 5、把所有食材放入湯煲加適量水煲1.5-2小時左右。

• 6、煲好放鹽調味即可食用。

小竅門

1.煲這個湯鴿子可以換成豬骨，瘦肉都行，我是不喜歡吃豬肉所以很少用豬骨煲湯，你們根據喜好換就行。
2.土茯苓可以放新鮮的也可以放乾的煲，新鮮的可以放半斤左右，湯會更鮮甜，因為沒去市場我今天用的是乾料，乾料不能放太多，煲兩三個人量100克足夠。