“最近愛上上海菜,因為上海菜的家常菜簡單有好做,這道菜源自上海的餛燉砂鍋雞。家裡剛好有水餃,所以晚餐就煮了類似的菜😄一鍋湯🈶️菜🈶️肉🈶️主食,也可以成為接待客人的菜。”
1、金華火腿切片放進碗里加滿水,上火蒸10分鐘,到掉水,火腿備用。
2、雞在滾水中汆燙1分鐘,備用。
3、這道湯的食材:清雞湯250毫升,雞半隻,金華火腿50g,紹菜一顆。
4、鍋裡倒入250毫升清雞湯,煮開。
5、放雞和火腿片。
6、加水蓋過雞。
7、大火煮開1分鐘,中小火煮10分鐘。
8、放水餃和紹菜煮熟,最後放鹽就可以吃了。