1、食材:蘆花雞(已洗淨剁開焯水)、蛋餃。
2、青菜(已洗淨)。
3、將蘆花雞下入高壓鍋中,加適量的清水。
4、加適量的料酒。
5、蓋上蓋燒煮、上氣5分鐘後關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、接著,合入青菜和蛋餃翻動一下燒煮開、3分鐘後關火。
8、然後,加適量的鹽。
9、調味翻勻即成。