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鳳菇清燉雞湯怎麼做|鳳菇清燉雞湯的做法
欄目:
湯羹
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食材明細
主料
雞
(1只約500克)
輔料
鮮鳳菇
(250克)
配料
料酒
(15克)
精鹽
(3克)
蔥段
(10克)
清淡
(
口味
)
煲
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
鳳菇清燉雞湯的做法步驟
1、1、雞宰殺好,煺毛、去內臟,下沸水鍋焯一下,撈出,斬塊。
2、2,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;鳳尾菇去雜,洗淨,撕片。
3、3,將
雞蛋
、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內,加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,。
4、4,取出淋上香油,撒上
胡椒粉
即成。
5、5,特點:清香可口,風味獨特
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