清燉老母雞海蔘湯怎麼做|清燉老母雞海蔘湯的做法

“食補最好是選用老母雞，因為老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
海蔘：美容養顏--海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓面板看起來細膩而富有光澤，並且不增肥，男女均適用。
冬季食補喝一碗香濃的海蔘雞湯，是滋補佳品！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉老母雞海蔘湯的做法步驟

• 1、新鮮的老母雞在市場宰殺後回來清洗乾淨

• 2、幹海蔘提前一天泡發好

• 3、大棗洗乾淨備用

• 4、鍋里加入適冷水覆雞（雞很肥美雞油直接放進鍋裡燉），放入枸杞，棗和海蔘和一塊生薑開始燉，大火煮開，小火慢燉一個半小時左右（視雞的大小而定），最後出鍋的時候加入少許鹽調味！☞不加別的調味品

• 5、成品

小竅門

老母雞去市場買活的回來燉才鮮美，燉雞湯只加鹽其他調味品不需要新增