“廣州這幾天秋風乍起,口乾舌燥的,於是昨天下午四點多提早下班,回家煲湯。買菜做飯煲湯,忙完已經是晚上七點,看來也沒提早多少時間。
陽光說想要看看這湯的材料,我就拍了過程,材料特別多,有玉米、胡蘿蔔、馬蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放鹽,這湯也很鮮甜。
喝了幾大碗下肚,覺得身體舒服多了,希望我的感冒快點好起來吧。
陽光,我特地用心型的碗盛了一碗給你,希望你的感冒也快點好起來,一如昔日的陽光,每天都活力四射。”
1、材料洗淨後,扇骨切塊。
2、玉米、胡蘿蔔、粉葛切塊,馬蹄去皮。
3、竹蔗切條,薑切片備用。
4、鍋下熱水燒開後將扇骨放入去血水,約2分鐘後撈起,再用清水洗乾淨。
5、把所有材料及薑片放入電高壓鍋裡,加入適量的水和一勺白醋。
6、蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。
7、半小時排完氣後開啟蓋加入適量的鹽。
8、盛上碗即可開吃。