豆豉蛋羹怎麼做|豆豉蛋羹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉蛋羹的做法步驟

• 1、取兩個雞蛋打散過濾

• 2、加入適量涼開水

• 3、碗上包保鮮膜放到已燒開了水的蒸鍋裡蒸十分鐘

• 4、在蒸蛋過程中，取適量豆豉切碎

• 5、蔥蒜也切碎，我的蒜和蔥切得有些大，豆豉、小蔥和蒜切碎備用

• 6、熱鍋放點油

• 7、下入切碎的豆豉和蒜煸炒香

• 8、放一勺耗油，然後勾芡炒勻

• 9、蒸好的蛋羹出鍋後我忘拍了，直接就將炒好的豆豉和蒜汁澆在蒸好的蛋羹上，放點香油，和蔥末，豆豉蛋羹即成。

• 10、豆豉蛋羹成品

小竅門

豆豉和耗油都是有鹽味的，所以不需要加鹽了。第一次做豆豉蛋羹，賣相不好，下次繼續努力，不過味道不錯~~~