雞蛋鮑魚豆腐羹怎麼做|雞蛋鮑魚豆腐羹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋鮑魚豆腐羹的做法步驟

• 1、食材：鮑魚、豆腐、雞蛋、薑片、水澱粉。

• 2、將雞蛋打成蛋液。

• 3、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中。

• 4、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。

• 5、放在案板上切成片。

• 6、鍋中倒入清水，擱入薑片、加適量的料酒。

• 7、煮開。

• 8、接著，下入切好的鮑魚汆燙10秒鐘撈出。

• 9、起鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 10、然後，合入豆腐，加適量的清水。

• 11、翻動一下煮開。

• 12、最後，加適量的鹽。

• 13、合入汆燙好的鮑魚，加入水澱粉。

• 14、勾芡翻勻即成。