蛋皮豆腐羹怎麼做|蛋皮豆腐羹的做法

“這道羹清淡少油，適合節後清腸胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋皮豆腐羹的做法步驟

• 1、2個雞蛋打散

• 2、加入少許澱粉攪勻。

• 3、鍋中加少許油抹勻，小火倒入蛋液，邊倒邊轉動鍋，使蛋液均勻攤成蛋皮。

• 4、攤好的蛋皮。

• 5、取出切成菱形片。

• 6、將南豆腐切丁，放開水中煮熟。

• 7、放少許料酒去豆腥味

• 8、加入蛋皮。

• 9、用鹽調味，加少許生抽提鮮。適量水澱粉勾芡。

• 10、撒上香菜末出鍋。