蟲草菇燉土雞怎麼做|蟲草菇燉土雞的做法

“蟲草菇是人類生活中剛剛誕生的食用菌新品種，依其和天然蟲草相同的保健功效及新穎奇特的形態，為世界之最，目前唯我國獨有。
蟲草菇含有人體必需的8種氨基酸，豐富的蛋白質、組纖維、多種V生素和有益身體的微量元素，還含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。毒理評價證明：蟲草菇用於人體安全可靠。重金屬含量低於國標。蟲草菇秉承了天然蟲草的性質，功效與天然蟲草相同。它能有效地調節人體免疫，增強體質，延緩衰老。特別是對氣血雙虛、精髓不足、咳喘陽萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月經不調、內分泌紊亂有明顯迅速的功效，對肺癌、肝癌有較好的輔療作用。

蟲草菇是典型的食用型新品種，食用方式多種多樣：它可煎、炒、烹、炸、煮、煨、熘、涮。可配伍魚類、肉類、禽蛋類、果蔬類；可酒制、水制、蜜制、糖制。還可配成中藥，施治於人。特別適用中老年人和成長中的青少年。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蟲草菇燉土雞的做法步驟

• 1、準備好食材，雞洗淨切成大塊、蟲草菇摘洗乾淨

• 2、雞塊氽水，用溫水沖洗乾淨浮沫

• 3、炒鍋下菜籽油

• 4、姜熗鍋

• 5、放入雞塊炒香

• 6、倒入溫開水煮開鍋

• 7、倒入砂鍋，放入蟲草菇

• 8、最小火，燉50分鐘左右

• 9、燉煮的滿屋飄香

• 10、放少許鹽

• 11、金黃色、濃香的湯汁

小竅門

1.砂鍋燉煮用最小火。