蟲草花乾貝土雞湯怎麼做|蟲草花乾貝土雞湯的做法

“烤出來的鮮雞湯，聽上去是不是很詫異，有了ACA的GT400烤箱，Everythingispossible：）。

今天的雞湯裡還加了蟲草花和乾貝，鮮上加鮮的誘惑誰能抗拒呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花乾貝土雞湯的做法步驟

• 1、蟲草花用清水浸泡1分鐘，清洗一下，另外加清水浸泡15分鐘。

• 2、乾貝用清水浸泡30分鐘，去掉上面的雜質。

• 3、雞切塊洗淨。

• 4、雞塊用清水焯過後，放在鍋裡。

• 5、將乾貝、蟲草花和薑片也放在鍋裡，倒入泡蟲草花的水，再續加清水至鍋九分滿的位置。

• 6、將鍋放在烤箱裡，時間設為2小時，先用200度加熱30分鐘。

• 7、待水開後，再將溫度降到110度，繼續90分鐘即可。

小竅門

原料：土雞1只
配料：乾貝20克蟲草花30克姜幾片
烘焙：ACA悅世GT400烤箱下層，200度30分鐘，110度90分鐘
1、放入烤箱內的裝湯容器需要耐高溫的。
2、根據自己喜歡雞的軟硬度選擇烤制時間。
3、雞胸部的肉可以剔下來，另外做炒雞絲或者雞肉粥。