“湯色金黃,鹹鮮適口。”
1、雞腿4個,剁成塊,洗一下血水。
2、清水入鍋。
3、焯一滾兒。
4、撈出,溫水洗淨浮沫。
5、煮鍋內適量清水,焯過水的雞塊放入,加幾片姜。
6、大火煮開,中小火燉四十分鐘。
7、山藥洗一下,去皮,切小段。
8、蟲草花洗一下控水備用。
9、山藥和蟲草花放入。
10、繼續燉15分鐘即成。
11、小米椒,香蔥備用。
12、適量鹽,白胡椒粉調味,撒上香蔥,小米椒即可。
13、成品。