怪味洋芋稀怎麼做|怪味洋芋稀的做法

“在雲南洋芋稀又叫老奶洋芋，將洋芋搗碎，加入不同配料煮成粥狀。最近腸胃不太好，想做些容易消化的菜，前幾天老媽煉的板鵝加老奶洋芋，嗯嗯，就它了，怪味洋芋稀～”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

怪味洋芋稀的做法步驟

• 1、食材準備好：鵝肉、鵝油、幹豆豉餅、幹醃菜，洋芋煮熟去皮。

• 2、將鵝肉、幹豆豉餅、幹醃菜切碎。

• 3、洋芋搗成泥。

• 4、準備工作做好，開始下鍋，用鵝油，將鵝肉、幹豆豉、幹醃菜翻炒一下。

• 5、倒入水煮。

• 6、待水燒開，放入土豆泥。慢慢熬製，放入少量鹽調味，待成稠狀便可起鍋。

• 7、效果圖。搭配飯，味道棒棒噠～

小竅門

1.若不想吃到幹醃菜，可不用切碎，一整根加水煮沸，在放土豆泥之前挑去即可，主要是要留下幹醃菜的酸味。
2.熬製過程中小心被飛濺的水燙傷。