核桃葡萄乾曲奇的做法 低脂低糖---核桃葡萄乾曲奇 核桃葡萄乾曲奇怎麼做

“核桃葡萄乾曲奇餅和大多數曲奇餅乾一樣香甜酥脆，除此之外它還含有豐富的營養，又不用擔心一塊餅乾的攝入會帶來XX卡路里。之所以說這款曲奇健康，是因為較傳統曲奇中麵粉、黃油和糖的比例相比下明顯減少了黃油、糖的使用量，對於平時嗜甜的人來說足夠了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃葡萄乾曲奇的做法步驟

• 1、黃油切小塊室溫下軟化，加入砂糖打發至顏色變淡體積變大。

• 2、分三次加入蛋液攪勻。

• 3、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀將麵粉與黃油充分壓拌均勻。

• 4、加入核桃碎、葡萄乾，混合均勻。

• 5、揉搓成團，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏約20分鐘。

• 6、麵糰取出分成小塊搓成球再輕壓扁，擺入烤盤。

• 7、烤箱預熱170度，放入烤箱中層烤制15分鐘，關火繼續燜10分鐘後即可出爐。

小竅門

1、堅果可挑自己喜歡的，但通常臻仁，核桃仁葡萄乾比較配曲奇。

2、在大量糖中加入一點鹽，同樣起到提味的作用。