五彩的蔬菜汁蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

逢年過節，北方的朋友都最愛圍坐在桌前，吃一碗熱氣騰騰的水餃，一來是可以暖暖身子，二來口味也很好。其實，在廣東地區，餃子也是可以用來蒸食的。今天，我們就為大家帶來了一道用蔬菜汁為佐料做成的蔬菜汁蒸餃，好看又好吃，一起來學習一下把！

主料

五花肉糜 ：500
香菇 ：100
青菜 ：200
小麥麵粉 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
莧菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

香菇青菜洗淨

肉糜剁碎加入小蔥剁碎

調入生抽料酒，澱粉蠔油

青菜香菇剁碎

兩者拌在一起

然後加入油鹽拌勻

莧菜胡蘿蔔和青菜洗淨

分別榨汁，濾出渣（渣做餅的時候可以新增）

各色汁液混合面

三者麵糰都混合好了以後靜置半個小時

分別開始擀餃子皮

包入餡料

全部包好後蒸熟吃或者煮著吃都可以