1、菠菜洗淨。
2、入沸水中汆燙。
3、撈出過涼水。
4、切段備用。
5、凍豆腐適量。
6、鍋里加少許油,爆香蔥姜。
7、加一大碗水。
8、燒開後下凍豆腐。
9、中小火煮至凍豆腐化透。
10、下菠菜。
11、加鹽調味,拌勻,再次燒開。
12、出鍋前加點胡椒粉,加不加隨意。
13、清淡好喝的菠菜凍豆腐湯就做好了。冬季來碗這樣的湯,暖身又不怕胖。