鹹肉河蚌豆腐湯怎麼做|鹹肉河蚌豆腐湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉河蚌豆腐湯的做法步驟

• 1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟（否則燒不爛）待用。

• 2、鹹肉，鹹豬手出水洗淨待用。

• 3、將河蚌，鹹肉，鹹豬手，蔥，姜放進鍋裡開始燉。

• 4、河蚌燉爛（因為一次吃不完，換用了小一點的鍋，盛出一半湯料），將豆腐，百葉結一併放進鍋裡再燉10分鐘。（放進豆製品的湯最好是一次喝完）。

• 5、散上一點白胡椒粉，就OK了。